Вебинар "Меню и Тренды"
Ссылки и бонусы
В записи
В любое время
Онлайн
Бонусные рецептуры
Все рецептуры открыты для просмотра в приложении Шеф Эксперт Cloud без регистрации.
Сборник "Тренды 2024"
В сборник включены современные блюда, которые мы прорабатывали в последнее время.
Скачать список блюд
Скачать список блюд
Все блюда в сборнике с фотографиями
Фото некоторых блюд из сборника:
Сборник "Азия"
Предзаказ
290+ Технологических карт на Роллы, Суши, WOK, Гёдза, Том Ям и другие блюда Японской и Паназиатской кухни.
Скачать список блюд
Скачать список блюд
Все блюда в сборнике с фотографиями
Фото некоторых блюд из сборника:
Документы в сборниках рецептур
Весь пакет технологических документов по ГОСТ 31987-2012:
- Технико-технологические карты (ТТК)
- Акты контрольных проработок
- Фотографии блюд
- Обоснование расчетов пищевой ценности
- Калькуляция по средним российским ценам, актуальные на декабрь 2023г
- Все документы в формате Word*
- Загрузка в программу Шеф ЭкспертПо вашему желанию сборник может быть загружен в программу Шеф Эксперт, в которой вы можете редактировать рецептуры и создавать новые по всем правилам. Подробнее...
Почему нужно купить сборники у нас?
Компания "Креатив-шеф". 20+ лет практики в ресторанном бизнесе
95%
ДОВОЛЬНЫХ КЛИЕНТОВ
Покупают другие сборники после приобретения первого
99%
ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ОТЗЫВОВ
О наших сборниках рецептур
100%
ГАРАНТИЯ
Доставки сборника на электронную почту
Запись на вебинар
Заполните данные и получите ссылку на участие:
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
