Бонусные рецептуры
Все рецептуры открыты для просмотра в приложении Шеф Эксперт Cloud без регистрации.

Сборник "Тренды 2024"
В сборник включены современные блюда, которые мы прорабатывали в последнее время.
Скачать список блюд
Все блюда в сборнике с фотографиями
Фото некоторых блюд из сборника:

Сборник "Азия"
Предзаказ
290+ Технологических карт на Роллы, Суши, WOK, Гёдза, Том Ям и другие блюда Японской и Паназиатской кухни.
Скачать список блюд
Все блюда в сборнике с фотографиями
Фото некоторых блюд из сборника:

Документы в сборниках рецептур

Весь пакет технологических документов по ГОСТ 31987-2012:
  • Технико-технологические карты (ТТК)
  • Акты контрольных проработок
  • Фотографии блюд
  • Обоснование расчетов пищевой ценности
  • Калькуляция по средним российским ценам, актуальные на декабрь 2023г
  • Все документы в формате Word*
  • Загрузка в программу Шеф Эксперт
    По вашему желанию сборник может быть загружен в программу Шеф Эксперт, в которой вы можете редактировать рецептуры и создавать новые по всем правилам. Подробнее...

Почему нужно купить сборники у нас?

Компания "Креатив-шеф". 20+ лет практики в ресторанном бизнесе
95%
ДОВОЛЬНЫХ КЛИЕНТОВ
Покупают другие сборники после приобретения первого
99%
ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ОТЗЫВОВ
О наших сборниках рецептур
100%
ГАРАНТИЯ
Доставки сборника на электронную почту

Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом

Made on
Tilda